七分饱会对DNA产生意想不到的影响

　　限制热量摄入被认为是延缓衰老的有效方式之一。如今，科学家发现，少吃不仅可能延缓衰老，还能减少体内积累的 DNA 突变。相关研究 9 月 9 日发表于《细胞》（Cell）。

　　随着年龄增长，细胞在复制和修复 DNA 时难免出现错误，逐渐积累体细胞突变。虽然大多数突变无害，但其中一些可能破坏基因功能，增加癌症等疾病的风险。

　　美国纽约大学等机构的研究人员利用高精度 DNA 测序技术，分析了限制热量摄入对小鼠体细胞突变的影响。结果发现，与自由进食的小鼠相比，热量摄入减少 30% 的小鼠，多种组织中积累的 DNA 突变更少，包括 DNA 碱基替换、插入和缺失等。不过，不同组织和细胞的反应存在明显差异，肝脏中的突变减少更明显，肾脏和小脑神经元的变化相对较小。

　　更出人意料的是，热量限制对基因组不同区域的影响并不均衡。在肝脏和肾脏细胞中，突变减少最明显的区域，恰恰是那些基因活动较少的区域。

　　研究人员推测，这可能与 DNA 修复机制有关。活跃的基因区域通常受到更频繁的修复，因此限制热量带来的额外保护相对有限；而修复活动较少的区域，则可能从中获益更多。不过，这一解释尚未得到证实。

　　研究人员强调，目前的发现仅限于小鼠，不能直接推断人类也能获得同样的益处。长期大幅减少热量摄入也存在健康风险。未来，如果能弄清饮食影响 DNA 突变的具体机制，或许有望找到无需严格节食、就能减少基因损伤的新方法。

　　相关论文：https://doi.org/10.1016/j.cell.2026.08.013