河南淅川：麦辣套种双丰收

“这边麦穗刚归仓，那边椒苗就蹿个儿了，一地能收两茬钱，放在以前想都不敢想！”9月10日，在河南省南阳市淅川县厚坡镇的麦辣套种基地，种植大户彭显宇蹲在田埂上，顺手摘下一颗辣椒掰开闻了闻，满脸是笑，“70公分的行距留得巧，麦子不拥挤，辣椒长势稳，今年干椒亩产达六百斤，一亩进账六千多块！”

农户在收割辣椒（央广网发 余果 摄）

这片套种田，是淅川探索“粮经共赢”的试验田。过去单种小麦，收益薄得像张纸；如今麦收前半月移栽椒苗，小麦的秸秆正好给幼椒遮阴挡阳，收完麦子就地粉碎还田，既保墒又压草。辣椒需肥高峰恰恰在小麦追肥之后，肥料利用率大幅提升，农药化肥减了三成，水土里的氮磷残留大幅下降——对守着丹江口水库的淅川来说，这笔“生态账”比“经济账”还金贵。

作为南水北调中线工程渠首所在地，淅川每一寸土地的产出都得过“水质关”。传统辣椒种植曾让农民尝过甜头，但如今老法子已然走不通，而麦辣套种的实行让“粮袋子”和“钱袋子”一起鼓起来：小麦保口粮，辣椒增收益，错茬收获，一季双收。“我们坚持恢复发展辣椒产业，大力推广辣椒套种模式，鼓励合作社先行先试，政府出资配套灌溉设备、烘干设备和专用农机，既保证了粮食安全，又促进了产业增收。”淅川县厚坡镇党委委员熊卫星介绍道。

农户采收辣椒（央广网发 余果 摄）

效益好不好，老乡说了算。麦辣套种基地带动周边百十位乡亲来基地务农，农户亩均纯收入增加2500元以上，一天挣八十到一百元，一年下来能落两万块。“村里老老小小都有活儿干，这辣椒红得真‘喜庆’！”彭显宇说道。

从麦浪千重到椒红万串，套种模式正在淅川遍地开花。淅川顺势拉长产业链——统一供种、标准化种植，配套冷链仓储和深加工生产线，辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等产品借着“淅有山川”区域品牌走出大山，线上线下销路畅通。淅川通过“企业+合作社+农户”的联结机制，现如今发展辣椒2900余亩，为乡村振兴注入了新动能。

农户采收辣椒（央广网发 余果 摄）

五年来，全县生态林果、中药材、食用菌等绿色产业齐头并进，新栽植和改良蜂糖李、果冻橙、软籽石榴2.2万余亩，新发展中药材8000余亩，“香花辣椒”获得国家地理标志认证，库区十万群众端稳了“绿饭碗”。夏收麦浪千重金，秋收椒红万户甜，在这片套种田里，金黄与翠绿交织的图景，正成为乡村振兴最鲜活的注脚。